火爆雞雜怎么做好吃,火爆雞雜的做法詳細步驟,做火爆雞雜的家常做法及食材詳情

日期:2019-10-07 09:41:05 作者:綿陽新聞網 瀏覽:123 次

火爆雞雜

簡介:這是一道非常下飯的美味菜。雞雜就是雞雜碎的統稱,很多人對它情有獨鐘,鮮美可口,營養多樣。
中醫認為它皆有助消化,和脾胃的功效。雞雜也是我最喜歡的

準備時間:10分鐘內

制作時間:10分鐘內

用餐人數:1-2人

食材

主料:

雞雜:150g

輔料:

油:適量

鹽:適量

大蒜:適量

生姜:適量

芹菜:適量

洋蔥:適量

青椒:適量

生抽:適量

料酒:適量

步驟:

火爆雞雜的做法步驟1

1.雞腸,雞胗,雞心洗凈全部切小塊

火爆雞雜的做法步驟2

2.青椒切成小段,大蒜切片,生姜切末

火爆雞雜的做法步驟3

3.洋蔥切成塊

火爆雞雜的做法步驟4

4.芹菜洗凈切成小段

火爆雞雜的做法步驟5

5.坐鍋熱油,下花椒小火炒香,入蒜片姜末炒香,然后下雞雜加料酒爆至雞胗卷成花狀盛出來備用

火爆雞雜的做法步驟6

6.鍋里留底油下入青椒,洋蔥翻炒

火爆雞雜的做法步驟7

7.調入一勺生抽翻炒均

火爆雞雜的做法步驟8

8.在下入滑炒好的雞雜調入適量的鹽大火快速翻炒,

火爆雞雜的做法步驟9

9.起鍋放入芹菜翻炒斷生即可

小貼士

1.雞雜要先過油至變色盛出,這樣炒出的雞雜可以無異味。

2.鹽可適量而放,可先嘗嘗味道再添加,喜歡辣的可以加點豆瓣醬一起炒



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